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我國肉雞養殖行業(yè)現狀
1961～1978 年中國肉雞行業(yè)處于緩慢增長(cháng)期;1979～1996 年是快速增長(cháng)期;1997～2006 年是產(chǎn)業(yè)結構調整優(yōu)化期，這一時(shí)期國內畜產(chǎn)品出現階段性、結構性過(guò)剩，畜牧業(yè)由數量型增長(cháng)向質(zhì)量型增長(cháng)轉變，黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展迅速;2007 年至今是傳統畜牧業(yè)向現代畜牧業(yè)轉型升級時(shí)期，這一時(shí)期飼料資源和勞動(dòng)力短缺，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境污染問(wèn)題突出。
我國肉雞出欄量2012 年超過(guò)美國成為世界第一，雞肉產(chǎn)量2013 年躍升為世界第二，但是人均雞肉產(chǎn)量卻低于世界平均水平。目前雞肉是我國第二大肉類(lèi)產(chǎn)品，占肉類(lèi)總產(chǎn)量的16%，占肉類(lèi)總產(chǎn)值的10%。我國雞肉主要來(lái)源于白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞和肉雜雞，占禽肉總量的61%。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )統計數據顯示：2015 年我國白羽肉雞出欄量為43 億只、黃羽肉雞37 億只、淘汰蛋雞14 億只;雞肉總產(chǎn)量為1 335 萬(wàn)噸，其中產(chǎn)自白羽肉雞758 萬(wàn)噸、黃羽肉雞364萬(wàn)噸、淘汰蛋雞142 萬(wàn)噸、肉雜雞71 萬(wàn)噸。
年禽肉產(chǎn)量排名前五位的省份分別是山東、廣東、遼寧、廣西、江蘇，占全國總量的44%。東部地區產(chǎn)量占全國的48.9%，中部地區占30.3%，西部地區占20.8%，呈現由西向東依次增強的趨勢，與經(jīng)濟發(fā)展趨勢相同。北方地區以白羽肉雞養殖為主，產(chǎn)量占總量的50.5%;南方地區以黃羽肉雞養殖為主，占總量的49.5%，其中安徽、江蘇等省是過(guò)渡地區，兩種雞都飼養。
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