有位養豬人說(shuō)：“養豬發(fā)展到現在，已經(jīng)成了一種產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)不是我們以往意義上的喂豬了，它已經(jīng)變成了工業(yè)化生產(chǎn)，已經(jīng)成了流水線(xiàn)作業(yè)，這個(gè)流水線(xiàn)上，任何一個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題都不行，從后備豬開(kāi)始，到配種，生產(chǎn)，斷奶，保育，育肥，標豬，肥豬。賣(mài)豬，賣(mài)豬又分好豬，孬豬，病豬，死豬，淘汰豬，。還有行情高低，是壓欄等價(jià)，還是隨行就市，從某種意義上說(shuō)，就是，既是制造，又是銷(xiāo)售，如果你是新手進(jìn)入，看看和熟悉一下這個(gè)鏈條，就夠你半年睡不著(zhù)覺(jué)了，所以說(shuō)，不要人家說(shuō)應該通風(fēng)了，你稀里糊涂的打開(kāi)門(mén)窗一通吹。其實(shí)你花上買(mǎi)路錢(qián)，才知道不是這樣做的，人家說(shuō)壓欄，你也壓欄，結果你發(fā)現人家已經(jīng)悄悄的賣(mài)了，你還傻傻的等待，到后來(lái)，你才知道原來(lái)人家看風(fēng)聲不對，已經(jīng)出欄了，這其中很多的事情，靠說(shuō)叫是不行的，有些事情非得拿上買(mǎi)路錢(qián)不行”而2017年養豬肯定不是件容易事，那該怎么辦呢？

　　2017年養豬，不再是件容易的事兒 

　　俗語(yǔ)說(shuō)，“家財萬(wàn)貫，帶毛的不算”。自從豬被馴化養殖以來(lái)，一直處于農業(yè)從屬地位，并未成為重要經(jīng)濟來(lái)源。改革開(kāi)放以后，城市化進(jìn)程不斷加劇，生豬養殖上升到產(chǎn)業(yè)化層面，畜牧業(yè)占比加重。近年來(lái)，生豬養殖發(fā)展步伐加快，規?；潭炔粩嗵嵘?。然而，環(huán)保相關(guān)政策出臺、豬周期失靈、進(jìn)口肉的沖擊給生豬養殖業(yè)帶來(lái)前所未有的壓力，散戶(hù)紛紛退出歷史舞臺。政策風(fēng)云變幻，行情撲朔迷離，過(guò)去的2016 年仍是行業(yè)大洗牌的一年。
        2016年發(fā)布的《全國生豬發(fā)展規劃（2016-2020年）》，2017年2月5日國家發(fā)布的中央一號文件《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革加快培育農業(yè)農村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》，隨后農業(yè)部印發(fā)的《2017年畜牧業(yè)工作要點(diǎn)》，均對養豬業(yè)的發(fā)展做了相應規劃。2017年是落實(shí)“十三五”規劃的關(guān)鍵一年，而對于生豬養殖的要求是“穩”，確保養豬產(chǎn)業(yè)穩產(chǎn)、穩轉、穩發(fā)展。 

　　從出臺的一系列關(guān)注生豬養殖的文件中不難看出，對于生豬養殖的規劃與發(fā)展策略，只有遵從政策與趨勢，才能獲得長(cháng)遠的發(fā)展。 

　　環(huán)保 

　　環(huán)保已成為各大新聞頭條的高頻詞匯。近幾年，國家相繼出臺了《環(huán)保法》、“水十條”、“土十條”等一系列環(huán)保政策，給養殖業(yè)帶來(lái)巨大變革。環(huán)保高壓，限養、禁養區域劃定，導致南方水網(wǎng)區域豬場(chǎng)大幅拆遷、不符合環(huán)保政策的進(jìn)行關(guān)閉整改。由于國家和地方政府各個(gè)層面對于養殖環(huán)境污染的政治和監管，環(huán)保取得了卓有成效的進(jìn)展。2017 年，優(yōu)化南方水網(wǎng)地區生豬養殖區域布局繼續，豬場(chǎng)拆遷繼續。 

　　策略：大力推進(jìn)清潔養殖，開(kāi)發(fā)環(huán)保飼料

　　“十三五”中國飼料產(chǎn)業(yè)的主要任務(wù)要求發(fā)展安全高效環(huán)保飼料產(chǎn)品。加快發(fā)展新型飼料添加劑，研發(fā)推廣安全環(huán)保飼料產(chǎn)品，構建精準配方技術(shù)體系，從豬嘴開(kāi)啟養殖環(huán)保之路。養殖環(huán)節注重節能減排，推進(jìn)清潔生產(chǎn)，減少廢棄物的排放。依據《畜禽規模養殖污染防治條例》相關(guān)規定，對糞污無(wú)害化處理后，符合土地消納利用需求還田，為土壤和植物提供養分。

　　環(huán)保稅

　　繼《環(huán)保法》重壓之后，2016年12月頒布的《環(huán)保稅法》載入養殖史，并將于2018年1月1日起開(kāi)始實(shí)施。環(huán)保稅是又一項利國利民的重大舉措，表明國家對于環(huán)保治污的決心和力度。然而，養殖業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，環(huán)保稅的征收能夠有效遏制企業(yè)直接排污，強制企業(yè)依據《畜禽規模養殖污染防治條例》進(jìn)行排污前綜合治理，保護環(huán)境。同時(shí)也給一些微利養殖者帶來(lái)了一定的心理恐慌。

　　策略：規模養殖場(chǎng)做好環(huán)保措施，散戶(hù)則根據自身條件轉型。

　　規模養殖場(chǎng)應建立相應的環(huán)保解決方案，如沼氣池、發(fā)酵塔等，也可進(jìn)行生物肥料開(kāi)發(fā)。稅收的起征點(diǎn)為500頭，因此也推進(jìn)了家庭農場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)程。發(fā)展種養結合循環(huán)經(jīng)濟的家庭農場(chǎng)是小企業(yè)轉型的最佳解決方案，國家也給予相應補貼。未來(lái)，家庭農場(chǎng)將占據養殖業(yè)的半壁江山。

　　規?；?/span>

　　生豬生產(chǎn)“十三五”規劃明確提出了2020年出欄500頭以上的規模養殖比例要提升至52%。因此，未來(lái)10年將是中國養豬業(yè)規?；M(jìn)程的黃金時(shí)期。規?；M(jìn)程將促使大型養殖企業(yè)和超大型養殖企業(yè)的誕生，規?；B殖帶來(lái)穩定，不僅生豬養殖穩、豬價(jià)穩、品質(zhì)穩，上下游企業(yè)的發(fā)展也會(huì )趨于平穩。

　　策略：加快規?；M(jìn)程，中小養殖規模以及散戶(hù)要尋求創(chuàng )新途徑

　　馬有祥司長(cháng)曾表示，與歐美發(fā)達國家相比，我國生豬養殖的勞動(dòng)生產(chǎn)率、飼料轉化率、母豬生產(chǎn)力水平較低，生產(chǎn)成本較高，沒(méi)有競爭優(yōu)勢。因此，國內豬肉市場(chǎng)受進(jìn)口肉沖擊巨大。對于大企業(yè)而言，規?；B殖未來(lái)的空間越來(lái)越大，將是逐鹿的戰場(chǎng)。通過(guò)提高規?；?，降低全產(chǎn)業(yè)鏈的成本，養殖優(yōu)勢日漸凸顯。傳統的中小散戶(hù)如不創(chuàng )新發(fā)展，必將退出歷史舞臺。

　　生豬發(fā)展規劃對于全國養殖區域進(jìn)行了劃分，環(huán)保重壓下養豬戰線(xiàn)北移。東北三省和內蒙古作為生豬發(fā)展的潛力增長(cháng)期，將承接養殖轉移重任，未來(lái)將會(huì )出現諸多現代化的規?；B殖場(chǎng)，承擔巨大的生豬養殖任務(wù)。

　　原料

　　我國飼料用優(yōu)質(zhì)蛋白原料一直匱乏，2015年，全國蛋白飼料原料總消費量6,750萬(wàn)t，進(jìn)口依存度超過(guò)80%，其中，豆粕5,050萬(wàn)t，基本依靠進(jìn)口大豆生產(chǎn)，菜籽粕1,060萬(wàn)t，30%依靠進(jìn)口菜籽生產(chǎn)，魚(yú)粉150萬(wàn)t，85%靠進(jìn)口。未來(lái)5年，我國蛋白飼料原料需求預計年均增長(cháng)100～125萬(wàn)t，約為“十二五”期間的一半，缺口仍巨大。

　　策略：加快糧改飼、糧改豆進(jìn)程。

　　玉米取消臨儲價(jià)格，加快推進(jìn)非玉米主產(chǎn)區轉變種植思路。部分地區推廣糧改豆和苜蓿等優(yōu)質(zhì)高蛋白牧草種植，將適度提高自給能力；再加上進(jìn)口品種和來(lái)源地增加，蛋白飼料原料供應的穩定性有望得到改善。但是，蛋白飼料原料依靠進(jìn)口的格局不會(huì )改變。

　　糧改飼之后，不僅給生豬養殖提供優(yōu)質(zhì)豐富飼料原料，能夠改善肉品質(zhì)。還可根據當地飼料原料主產(chǎn)區情況多元化，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉、風(fēng)味豬肉。

　　肉品安全

　　隨著(zhù)生活水平的提高，消費者的需求有了新變化，越來(lái)越注重肉的品質(zhì)，如肉色、嫩度和風(fēng)味。鑒于優(yōu)質(zhì)安全的肉品比較受歡迎，當前很多養殖企業(yè)自建中高端鮮肉品牌，或商超銷(xiāo)售或自建門(mén)店，雖價(jià)格貴于普通豬肉，仍供不應求。未來(lái)，肉品必定是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、高質(zhì)高價(jià)。而這些新崛起的無(wú)公害肉品門(mén)店也會(huì )風(fēng)生水起，成為未來(lái)肉品市場(chǎng)的主導。

　　策略：注重保健，科學(xué)綠色養殖，肉品質(zhì)和風(fēng)味應提上生豬養殖日程。

　　開(kāi)發(fā)新型飼料添加劑，充分利用藥食同源植物對豬群做好生物保健，提高豬只健康度。解決肉品中抗生素、激素和藥物殘留，生產(chǎn)無(wú)公害綠色產(chǎn)品，發(fā)展高效綠色養殖業(yè)，是未來(lái)養豬業(yè)發(fā)展的主要課題。

　　改善肉質(zhì)風(fēng)味可從遺傳、營(yíng)養、環(huán)境等方面入手。利用肉質(zhì)較好的本地豬改良外來(lái)瘦肉品種，獲得良好的風(fēng)味遺傳基因；通過(guò)調整日糧能量和蛋白原料和水平改善胴體肉質(zhì)，同時(shí)飼料添加也對肉質(zhì)改善有一定的作用；養殖環(huán)境是最容易造成豬只應激的因素，有必要建設符合當地環(huán)境條件的豬舍，并改善畜舍養殖條件。

　　結語(yǔ)

　　我國是生豬養殖和肉品消費大國，養豬業(yè)是關(guān)系國計民生的產(chǎn)業(yè)。展望2017年，生態(tài)大趨勢已成定局，南豬北移已成大趨勢；規?；B殖加劇，低成本時(shí)代開(kāi)啟；大企業(yè)更大，小企業(yè)可轉型家庭農場(chǎng)發(fā)展，養豬業(yè)將更趨于穩定。在國家政策指導下，養豬人必能夠將壓力轉為動(dòng)力，不斷提升養豬業(yè)發(fā)展水平。