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蛋雞養殖行業(yè)亟待沖破“倒春寒”
2月28日，《貴州蛋雞養殖行業(yè)“本命年”遭遇倒春寒》一文，對貴州蛋雞養殖行業(yè)面臨的困境進(jìn)行了報道，引發(fā)社會(huì )各界反響。目前并不是只有貴州養殖行業(yè)陷入這一場(chǎng)危機，而是全國大部分地區都在經(jīng)歷這場(chǎng)危機。根據市場(chǎng)反饋，蛋雞養殖業(yè)目前受H7N9流感影響，在市場(chǎng)上處于完全低迷狀態(tài)。
除環(huán)境因素，其它問(wèn)題也不可忽視。
本地養雞模式vs國外養雞模式
新西蘭生產(chǎn)的雞肉可以出口遠銷(xiāo)到迪拜、新加坡、日本等等國家，新西蘭雞肉被譽(yù)為世界頂級品質(zhì)的雞肉。高品質(zhì)的背后是一整套嚴格高品質(zhì)喂養標準。在新西蘭，雞是在草坪上放養的，加上新西蘭新鮮的空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，所以雞的品質(zhì)非常好。與此同時(shí)，養雞的食料都是非常優(yōu)質(zhì)的，主要以純度很高的玉米粉，加配鈣粉、維生素等成份；采用極為嚴格的淘汰標準，稍有任何的微小問(wèn)題，即使僅僅是哪只雞稍稍有些生長(cháng)速度跟不上，都馬上就淘汰出局，毫不含糊，總之只有完全合乎標準的雞才會(huì )被公司接受、才能出現在市場(chǎng)上；在飲水方面，統一規定是要求150米以下的地下水，地下水抽取上來(lái)之后，還要通過(guò)專(zhuān)門(mén)的設備再次過(guò)濾，并且進(jìn)行消毒，一共需要兩道程序，只有這樣才能保證純凈。
由于經(jīng)濟格局、市場(chǎng)規模、人工支出、以及廠(chǎng)房設施、設備硬件等的影響，新西蘭的養殖成本非常高，但新西蘭的雞肉仍然備受歡迎，原因就在于其產(chǎn)品的質(zhì)量和安全衛生處于上乘水平。
反觀(guān)國內養殖行業(yè)，能有多少養殖戶(hù)做到這些，并且嚴格地執行，真正做到養品質(zhì)雞、做品質(zhì)蛋。所以消費者對產(chǎn)品存在質(zhì)疑、不信任，一旦市場(chǎng)出現什么情況，消費者就把事件與該產(chǎn)品聯(lián)想起來(lái)。采訪(fǎng)中記者也注意到，大部分養殖行業(yè)所用的養殖料就是為常見(jiàn)的玉米、豆粕、食粉等材料。甚至還有打著(zhù)土雞蛋的旗號，卻沒(méi)有按照生產(chǎn)土雞蛋的喂養標準來(lái)飼養，并且還大肆使用疫苗。能讓雞群在草地上“閑游”少有，而大規模的養殖業(yè)根本無(wú)法做到這一點(diǎn)，只能是蓋個(gè)雞舍，把雞全部放進(jìn)去，而這些被圈養的雞每天就是張嘴吃，吃完就生蛋，根本沒(méi)條件“運動(dòng)”。
突破行業(yè)常態(tài)以品質(zhì)打動(dòng)消費者
蛋雞養殖目前面臨的情況非常嚴峻，除了尋找銷(xiāo)售產(chǎn)品的路徑外，更多的則是要對這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景作出思考。據了解，云南省、廣東省等地區已有完整的針對養殖行業(yè)的標準體系，而在貴州，截至目前都還沒(méi)有一套完整的養殖標準體系，希望政府監管部門(mén)制定嚴格的養殖標準體系，規范養殖市場(chǎng)，積極引導養殖戶(hù)按照標準程序喂養，保證產(chǎn)品品質(zhì)。
養殖戶(hù)要有責任心，要本著(zhù)為消費者提供安全產(chǎn)品的使命感，認真、嚴格、用心做好養殖事業(yè)，不要以節約成本、賺錢(qián)為目的，使用劣質(zhì)的、不合格的養料，只有這樣，消費者才能買(mǎi)得放心、吃得安心。
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